Правильный выбор материала для кухонной столешницы определяет её внешний вид и удобство в эксплуатации на годы вперёд. Разберём главные критерии. Твёрдость. Для кухни важна стойкость к царапинам. Гранит (твёрдость 6–7 по Моосу) не поцарапать обычным ножом. Мрамор (3–4) царапается. Если вы часто работаете непосредственно на поверхности столешницы — только гранит. Пористость. Мрамор впитывает масло, вино, кофе без своевременной пропитки. Гранит практически не пористый (при водопоглощении <0,2%). Цвет и рисунок. Выбирайте под кухонный гарнитур: тёмные камни (Nero Assoluto, габбро) — для белых фасадов, светлые (Kashmir White, Carrara) — для тёмных. Цена. Карельский серый — самый доступный. Экзотика (Giallo Veneziano, Calacatta) — в 3–5 раз дороже. Среднеценовой оптимум — Kashmir White или Baltic Brown.